Gastronomía

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Embelecos patrimoniales

La oferta embelequera local es abundante tanto en sus sabores, colores,  como en sus orígenes. Ningún dulce local tiene partida de nacimiento y menos aún

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La Quinoa

La Quinoa: Una apuesta aymara en el Tamarugal La quinua es un producto apetecido en los mercados de Australia, EE.UU., Francia y otros países de

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La Flor de Huara

La Flor de Huara Huara, comuna de Huara. En el año 1945, nace el restaurante «La Flor de Huara», inicialmente creado por don Julio Mollo y

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Gastronomía Tarapaqueña

La Gastronomía Tarapaqueña representa un bien cultural, que destaca por sus tradiciones colectivas, tecnologías heredadas de generación en generación y conocimientos fundamentales para la vida

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El Rey del Mango

Empresa Friko 40 años ofreciendo helados de mango. Turista que llega a Iquique pregunta por el “Rey del helado de mango”. No pueden resistir la

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El Arroz

​ No hay comida en el Norte Grande que no se acompañe con arroz. Tiene esta planta rica en algodón, un lugar de privilegio en

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Hot Dog

Hot dog La masificación en el consumo del hot-dog conocido también como completo es reciente. En los años de crisis del Iquique pos-salitrero venían en

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Sublime: Chocolate con maní

Sublime El Puerto Libre de Arica tuvo profundas consecuencias sobre la economía regional. Los iquiqueños en forma directa o indirecta, vivimos ese boom. Se viajaba

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Platos Fuertes

​Tallarines a la Chilena ​​Ingredientes: ​-1 ½ paquete de tallarines -1 Cebolla -½ kilo de carne -1 tarro salsa de tomate -0,60 callampas -2 tazas

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